El blog EL GAS DE CUYISEA fue parte de la exposiciòn del concurso Maestro Digital.

Nuestro blog EL GAS DE CUYISEA ocupo el Tercer Lugar en el concurso Maestro Digital. Backus, la Pontificia Universidad Católica y el diario EL Comercio premiaron el esfuerzo, creatividad y calidad de los artículos publicados por el equipo de alumnos de II año del colegio Alpamayo.

Gracias a los ingenieros Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales por abrir las puertas de su casa y las de sus conocimientos.
Nota informativa de RPP

El equipo de EL GAS DE CUYISEA en Caral, Supe. Proyecto de redacción del año 2008.

Los ingenieros y esposos Ulises y Carmen no compran gas desde hace 15 años

Es lo que piensan el señor Ulises y la señora Carmen acerca del excremento de sus cuyes. Esto se debe a que, gracias a un biodigestor y unos cientos de cuyes, más un poco de forraje, el estiércol se convierte en oro. Hace ya 30 años estos señores compraron un terreno de una hectárea donde empezaron a costruir una pequeña granja,  que respetaba el desarrollo natural de las cosas, como la cadena alimenticia.  Así es como estos ingenieros, y grandes personas, forjaron una granja autosostenible.

¿Pero como es que esta granja se autosostiene? Es algo muy fácil, ellos acondicionaron su chacra con un biodigestor. Pero eso no lo es todo también consiguieron agua, porque cuenta con su propio pozo. Y consiguen alimento con sus plantaciones de uva, fresa, lúcuma, zarzamora, el primer árbol de caoba en la costa, entre otras plantas.

Hasta ahora solo he dicho como se mantiene, pero no cómo da ganancias. Bueno, pues esta casa da ganancias gracias al biodigestor, que es como un gran estómago de cemento sellado al vació donde se producen gases y compost para las plantas. Pero en realidad el biodigestor no lo hicieron para vender sus productos, sino que en principio lo hicieron para cubrir sus necesidades como gas, luz y abono para sus plantas. El excedente es lo que venden. Por ejemplo el excedente del excremento de cuy lo venden, junto con el compost sobrante, entre otros productos.

esta casa da ganancias gracias al biodigestor.

Este generador de electricidad fue adaptado para que realice la combuctiòn con el gas de Cuyisea.

Los cuyes son los responsables de proveer el estiércol para producir el gas de cuyisea.

El cuy, un animal andino propio de nuestras serranías normalmente se cría con el objeto de aprovechar su exquisita y nutriente carne, pero sabía usted que este adorable animal nos puede brindar gas. ¿Esto es posible? Pues sí aunque parezca raro este conejillo de indias – como es considerado en otros países – puede darnos gas pero para esto tuvo que seguirse un enorme proceso.

El proyecto es puesto en práctica en una finca de una hectárea en las afueras de la capital por los esposos e ingenieros agrónomos, Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales. Ambos aplican una agricultura “aplicando principios y prácticas agroecológicas, que provienen del conocimiento tradicional, empírico y científico”, según explica Ulises Moreno. Y es que este proceso no se logró en un simple intento sino que, muy por lo contrario, tardó años. Primero se comenzó con una cantidad de cuyes muy baja  y  ahora poseen cerca de 600 de esta especie. Si no hubiera sido por un asalto que sufrió esta pareja hace muchos años  tal vez ahora contarían con una cantidad mucho mayor.

Para lograr esto comenzaron con el biodigestor que vendría a ser un estomago artificial en el cual se almacena el excremento del cuy, la reacción de las bacterias y virus que se encuentran en el aire van a hacer de este excremento un llamado Biol que sirve como abono para las plantas que a la vez produce un gas, un gas natural que nos brinda electricidad y luz eléctrica a partir de los ¨desechos¨ del cuy. Este gas al contener amoniaco desgastaba el  metal de la cocina. Por esto es que Ulises optó por usar un filtro con viruta de hierro que funciona como un filtro que obstruye el paso del amoniaco.

Para nosotros no hay algo que no sirva

“Lo que uso no es porquería ni basura, es el recurso para salir de la pobreza”, explicó Moreno. Citando a Humbolt, Ulises Moreno nos explicaba que  ¨el Perú es un pobre mendigo sentado en un banco de oro.  Para nosotros no hay algo que no sirva¨. Esto explica lo que este hombre aporta al Perú con sus conocimientos de bioagricultura. Él y su familia nos brindan una propuesta para enfrentar  el calentamiento global poniendo el nombre del Perú muy en alto.

Vista interior de la granja de cuyes de Bioagricultura Casa Blanca.

Esquema del reciclaje trófico y energético de Casa Blanca.

Asistimos a una visita organizada por nuestro colegio al centro ecológico llamado Casa Blanca, en el cual pudimos contactar con un señor amable en todo aspecto que nos ayudó a comprender el método usado por ellos para el manejo de su ambiente. Nos explicó  el desarrollo de una agricultura ecológica referida a lo natural, el suelo y el clima. El objetivo de esta familia era el de vivir con calidad, amor, afrontando todo obstáculo y venciéndolo, como por ejemplo la falta de agua. Resolvieron el problema de falta de agua construyendo un pozo, sacando agua tecnológicamente del subsuelo.

Los que nos llamó más admiración fue  la elaboración del biogás, producido con el excremento (guano) de los cuyes.

El Cuy:

Este animal es muy importante en este proceso, ya que toda la operación  se realiza  en base  a su excremento  ( guano ). Estos animales son criados bajo la supervisión de un zootecnista, y son cuidados y distribuidos en corrales, espacios por lo menos para 5 ó 6 de ellos.  Las crías se separan a las 3 semanas  y se les retira a otro corral a fin de que no se apareen y no haya degeneración genética por consanguinidad. Los alimentan con forrajes como  la chala, pasto Camerún y afrecho; no le dan agua por que la chala lo contiene.

 Para la limpieza de los corrales:Los cuyes pasan de corral a corral y así realizar un aseo profundo. El promedio de crías que puede dar es de 5 ó 6, pero lo ideal es de 4.

El Biodigestor:

Se asemeja a un cilindro, que tiene una capacidad 10 m3, cuyas paredes están construidas con ladrillo rococho, que son muy resistentes. Cuenta con una entrada central, y 2 entradas laterales.

Por la entrada central se extrae el gas, a través de un tubo, en el cual existe un filtro para retener el sulfuro de hidrógeno, dejando pasar el  metano (biogas).

Por una entrada lateral, ingresa el alimento periódico (guano, rastrojo de vegetales).

Por la otra entrada lateral, se extrae el líquido denominado Biol, que es utilizado como abono.

 Procedimiento:

La biodigestión, se produce por la acción de los micro-organismos bacterianos anaeróbicos presentes en los excrementos, que actúan sobre los deshechos animales, produciendo una mezcla de gases, y residuos sólidos.

La mezcla de gases, tiene un alto contenido de metano, llamado Biogas, que es utilizado como combustible para cocinar y alumbrar.

Los residuos sólidos, son utilizados como abono, y son mejores que el compost.

Reconocimiento del Ambiente:

 Recorrimos los diferentes ambientes del Centro Ecológico, observando una gran cantidad de árboles frutales y hortalizas, como podemos observar en las siguientes imágenes:

Delicioso fruto de sachatomate, que invita a ser ingrediente para una ensalada.

Surcos con sembrío de maíz, en pleno crecimiento, y pronto darán ricos choclos.

Apetecible berenjena, esperando ser recogida por su querido dueño.

Ulises Moreno descargando el biosol, abono solido extraído del biodigestor.

Ulises Moreno Moscoso y Carmen Felipe Morales son dos ingenieros y profesores y especialistas en ciencias agronómicas quienes tienen una hectárea llamada  Bioagricultura  Casa Blanca ubicada a 35 kilómetros al sur de Lima. Su trabajo se basa en la producción de cultivos ecológicos sin la utilización de fertilizantes e insecticidas. Su hectárea contiene más de mil cuyes de los cuales aprovechan sus desechos para formar el biogás.

El biogás nos es muy importante pues lo usamos en las industrias, en la cocina, como gas, como luz, etc. El Biogás está hecho a base de compost (guano), de los cuales se llega a producir una tonelada de guano mensual. El proceso para obtener el biogás es un trabajo muy complejo, pues necesita de unas medidas exactas y una gran precisión.

Su trabajo se basa en la producción de cultivos ecológicos sin la utilización de fertilizantes e insecticidas.

El biodigestor de la Casa Blanca funciona desde el año 1998. Este proceso nos ayuda, pues ahorramos mucha energía. El biodigestor recolecta el bioabono sólido lo cual es un buen abono para las plantas cada año. Cada año la Casa Blanca hace un curso para explicar el funcionamiento del Biodigestor y cuales son sus ventajas. Definitivamente este es una gran producción de acuerdo al campo.

Telmo Paz (Fotos)

En mayo de 2009, el colegio Alpamayo organizó  una visita de estudio para los alumnos de 2º año de secundaria a la granja ecológica mejor conocida como “Casa Blanca” que esta ubicada en Pachacámac, Lima.

Esta granja es conducida por una pareja de ex profesores  de la Universidad Nacional Agraria ubicada en La Molina. Esta pareja de profesores compraron un terreno de una hectárea y lo convirtieron,  hace 30 años, en  una granja ecológica.

 Esta pareja de profesores se dedicó a criar cuyes y descubrió, a través de investigaciones, que el excremento de los cuyes podían ser reciclados y  utilizarlos como energía alternativa.

El cuy de Casa Blanca posee una carne muy apreciada debido a que preserva el sabor natural de los Andes.

Casablanca es un lugar ubicado en Lurín, Lima. Esta casa es una chacra que se caracteriza que por tener un biodigestor. Esto funciona con residuos y excrementos de cuy que se mezclan y por medio de un proceso se crea el llamado biogas. Esta casa de una hectárea  fue creada por una pareja de esposos, ex profesores de la universidad la agraria. Recalco que esta casa no contamina y que usa energía renovable o “energía  blanca”.

Lo interesante esta casa es que tienen seiscientos cuyes aproximadamente y que usan sus excrementos para producir energía. “Nosotros no compramos gas sea de cualquier año desde hace más de un año”. (Estas palabras fueron dichas por Don Ulises, el dueño de la casa) ya que el produce gas, fertilizante para las plantas y electricidad. En mi opinión me parecen interesantes estas palabras ya que demuestran que en las chacras de la sierra se podrían utilizar estos métodos para que la gente tenga fertilizante, gas y electricidad.

Además de tener a todos esos cuyes, tienen cultivos para aprovechar el resto de esa hectárea que les queda. Ellos tienen lúcumas, plátanos, uvas, plantas aromáticas, alimento para los cuyes, zarzamoras, berenjenas, etc. En una ocasión yo tuve la oportunidad de probar uno de sus helados de lúcuma y me dijeron que era 100% natural. Pero para ellos 100% natural significa eso, ellos no usan fertilizantes químicos, ellos hacen que sus productos crezcan frescos y lejos de lo artificial.

El biodigestor forma parte esencial del sistema de reciclaje implantado en Casa Blanca.

Los cuyes son clasificados por edades.

 El cuy o chanchito de guinea es un animal originario de la zonas altoandinas  como Ecuador o Perú. Desde ya hace más de 2500 años ha sido domesticado en varias culturas de esta zona, como en Paracas.

Muchos saben que la carne de cuy es muy nutritiva y sabrosa, en muchas provincias del Perú  lo tienen como plato típico, o incluso fueron adorados por antiguas culturas. Pero lo que pocos conocen (hasta hace poco, incluyéndome) es que el cuy también puede servir para producir gas. Y es que el excremento de este pequeño animal, con la ayuda de Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales, ahora nos puede proveer de gas natural.

Sé que puede sonar desagradable o asqueroso, pero para esta pareja de profesores de la Universidad Agraria no existe la basura. Ellos dicen que todo puede ser reciclado, para obtener recursos naturales y como producto: cosas buenas.  Esto es un ejemplo para todos los peruanos de cómo combatir la contaminación.

Seguro se preguntará ¿Cómo se obtiene gas con la caca de un roedor? Gracias a un deposito de proporciones variables llamado biodigestor, donde se produce la fermentación anaeróbica del excremento y se obtiene el biogás.

Algo que se tiene que destacar es que ellos nunca utilizan químicos para matar a los insectos, ellos dicen que todos los animales en su hacienda son fundamentales, algunos se encargan de estar en los cultivos, otros comen a los que no son necesarios, todo es natural. Sin duda estos roedores son los consentidos en su casa. Es sorprendente saber que esta pareja haya empezado con 60 cuyes y ahora tengan alrededor de  mil.

Para esta pareja de profesores de la Universidad Agraria no existe la basura

En conclusión, todos los peruanos tenemos que ver este ejemplo que nos dejan, y en un futuro ya no creo que haya esas cosas de “¿Cuy? ¡Qué asco!” o “El excremento es basura, que vaya al río”, porque si esta pareja nos enseña que todo puede ser reciclado, las cosas que menos te imaginas podrían ayudarte de una manera sorprendente.

Ulises Moreno muestra un sapo que interviene en el control biológico de los cultivos.

El ingeniero Ulises Moreno realiza un trabajo didáctico explicando el funcionamiento del biodigestor de Casa Blanca.

Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestión en ausencia del oxígeno de las bacterias que ya habitan en el estiércol para transformarlo en gas y fertilizante. En Casa Blanca, lo que hacen para obtener este estiércol es criar muchos cuyes (aproximadamente 1000), los alimentan y todo el excremento va hacia el biodigestor. Al mes recolectan 3 toneladas y al año 36 toneladas aproximadamente.

El Biodigestor lo que produce es biogas y biosol. Con ese biogás se puede cocinar, prender focos y también encender lámparas. El biosol es usado como abono. Este tiene gran cantidad de nutrientes que las plantas necesitan para crecer rápido y bien.

Este trabajo con lo cuyes y el Biodigestor se realiza desde el año 1994 en Casa Blanca. Los cuyes que pueden servir para comer, (algunos de estos) los comercializan. Uno de los compradores más famosos es Gastón Acurio. Su preferencia se debe a que estos son alimentados naturalmente con la planta del maíz chala y no con harina de pescado, lo que permite que tengan un exquisito sabor.

Este proyecto es de mucha utilidad para Ulises Moreno y su esposa porque además pueden obtener ingresos con la venta de biosol, la producción de biogás para satisfacer sus necesidades energéticas y la crianza de cuyes.

Este trabajo con lo cuyes y el Biodigestor se realiza desde el año 1994 en Casa Blanca.

En conclusión, este proyecto es muy bueno porque nos da a conocer que con solo el estiércol de los cuyes se puede producir biogas. Es biogas puede servir como energía incluso para los medios de trasporte y no contamina.

En Casa Blanca, se emplea desde 1994 un biodigestor modelo chino como el que se muestra en este dibujo.

Casa Blanca es una finca en donde se practica la bioagricultura. En sólo una hectárea exactamente aprovechan los recursos que otros desechan.

Fotos de EL GAS DE CUYISEA

Ulises Moreno explica como se realiza el riego por sifón.

En Casa Blanca se construyó un pozo para extraer el  agua debido a que el río Lurín no tiene la suficiente para abastecer el valle. De él usan el agua para regar toda la chacra. Primero el líquido pasa por unos tubos que lo llevan al reservorio. Ese reservorio tiene un conducto que dirige el agua hacia el canal principal, el cual se ubica frente a las plantas y a lo largo del camino.

Para regar las plantaciones utilizan una técnica denominada  riego por sifón. Este se realiza con una manguera cortada en forma de letra “ese”. Esta se sumerge en el canal principal, para cargar agua. Luego se tapa una de las entradas que es la que va a conducir el agua hacia los surcos.

Se debe tener mucho cuidado con el otro lado de la manguera para evitar que ingrese el aire, de lo contrario tendría que sumergirse nuevamente para capturar la presión del agua.

Otra técnica empleada en casa Blanca es el riego por goteo. Pero tiene algunas desventajas como ser más lenta, más costosa y más pesada que el riego por sifón.

Gracias a estos sistemas de riego, en Casa Blanca hay una gran variedad de plantas: el chincho que sirve para sazonar la carne de cuy; el árbol bananero que atrae moscas y otros bichos, etc.

Entre las cosas sorprendentes que se pueden encontrar en Casa Blanca destaca un árbol de caoba que es propio de la selva. Asimismo, el empleo de cenizas alrededor de las plantas para protegerlas de los gusanos.

En esta entrevista, el ingeniero Ulises Moreno nos remarca las principales ideas de su propuesta agroecológica. Además de explicar el funcionamiento del ciclo de reciclaje autosostenible que aplica en Casa Blanca, comparte su visión sobre el desarrollo de las zonas rurales más pobres del país, que implica un cambio en las prácticas agricolas tradicionales.

El ingeniero Ulises Moreno difunde sus conocimientos sobre Bioagricultura desde su propia casa.

A treinta y cinco kilómetros de la ciudad de Lima, vive una pareja de ex profesores de la Universidad Agraria de la Molina que pusieron en marcha un innovador método para producir energía. Como todos sabemos, se buscan nuevas tecnologías alrededor del mundo para reemplazar como combustible al petróleo, que es un recurso no renovable y contaminante. Esta pareja tiene una finca de 1 hectárea en la que cultivan diferentes plantas y crían cuyes, bajo un sistema de energía reciclada. Esto es nuevo especialmente en el Perú y poco usado en el mundo.

Diagrama del biodigestor modelo chino empleado en Casa Blanca.

Este innovador sistema funciona con excremento de cuy y residuos de cosechas que se introducen en un contenedor para que se descompongan por medio de bacterias anaeróbicas produciendo gas metano y dejando por residuo un líquido que Ulises Moreno (el propietario) llama la “Caca cola” (biosol). También usa las aguas del río Lurín, no sólo para regar los cultivos con métodos que usan la física como principio, sino también para divertirse, como por ejemplo tener una gran piscina. Esto nos demuestra que con este sistema no solo sirve para cubrir las necesidades básicas sino que también se pueden tener lujos. Lamentablemente en el Perú no hay conciencia sobre el problema ambiental y por ello sólo hay un lugar con esta tecnología.

Si todas las personas del país y del mundo usaran esta clase de energía ( no necesariamente hacerla ) el planeta reduciría su contaminación. Además, la producción de esta energía es extremadamente barata y la mezcla de “caca-cola” (biosol) y guano de ave es un muy buen fertilizante. Creemos que en verdad, para que se ponga en uso esto debería recibir apoyo del gobierno y de compañías que lo industrialicen como al gas natural. Esta energía renovable podría ser la solución del calentamiento global y la crisis ambiental que se presenta en el siglo XXI.

Casa Blanca emplea fertilizantes naturales como el biol.

Carmen Felipe-Morales, la esposa de Ulises, en demostración del Biogás en una cocina.

El Biogás, también llamado “gas de cuyisea”, es un tipo de gas que se origina por la acción de bacterias sobre sustancias orgánicas. Esta producción es una solución para la contaminación del medio ambiente , ya que su proceso no contamina.

Un ejemplo de la fabricación de este gas es el centro de bioagricultura “Casa Blanca”, a donde realizamos nuestra visita , para el conocimiento de este magnífico proceso. El tamaño de Casa Blanca es de una hectárea, donde también siembran cultivos como: lechuga, vid , ajos ,etc que son de consumo interno . En esta hacienda se crían cuyes, que son alimentados de un alimento balanceado 100% natural incluyendo las plantas de chala. Para hacer este grandioso proceso hay 3 cosas fundamentales: paja, caca de cuyes y el biodigestor.

Ulises Moreno en una charla sobre el biogás.

El proceso comienza sembrando cultivos de chala y criando cuyes, después serán recogidos y la caca de cuyes produciendo un bolo de estos dos elementos y poniendo un tubo en el medio. Después de 3 meses aproximadamente las bacterias desintegran este bolo , convirtiéndolo en compost. Este compost lo ponen en el biodigestor. El biodigestor actúa como un estomago artificial, “digiriendo”, el compost y emitiendo gases, fabricando el Biogás.

Para hacer este grandioso proceso hay 3 cosas fundamentales: paja, caca de cuyes y el biodigestor.

Biol, o “Caca-cola”, producto de los residuos líquidos del biodigestor. Es empleado como abono natural.

El reciclaje es la transformación de los productos elaborados a partir de su materia prima que puede ser de cartón, papel, lata, vidrio, algunos plásticos y residuos orgánicos, que luego son almacenados y la industria las puede utilizar de nuevo. Este es un proceso que contribuye a mantener un lugar más limpio y a no producir más objetos de lo necesario, y así mismo cuidando nuestro planeta de los procesos que necesitan éstos objetos nuevos. Hay muchos modos de reciclar y se da en muchos países en varias formas.

En ésta ocasión nosotros hemos visitado la finca Casa Blanca, ubicada en Pachacamác en las afueras de la ciudad de Lima. En esta localidad podemos encontrar un ingenioso sistema para convertir el guano de los cuyes que ahí se crían para producir ciertos derivados: el abono., que es el más convencional y se usa directamente, el bioabono y el biogás. Estos dos últimos necesitan de un proceso para llegar a serlo. En el proceso, se introduce el excremento en un biodigestor, que funciona de estómago artificial. Luego el guano da gas metano que se convierte luego en el llamado biogás, y se almacena y se puede usar como objeto combustor, y prende cocinas, lámparas, etc. Luego de los residuos en el fondo del biodigestor se encuentran de dos tipos: sólido y líquido, ambos bio-abonos. El líquido se usa directamente, mientras que el sólido necesita una combinación de raíces secas y paja para dar su máximo rendimiento.

Cuy criado en Casa Blanca.

Nosotros creemos que ésta es una muy buena manera de aprovechar los residuos de otros para beneficio propio y nos da un ejemplo de que sí podemos hacer algo por nuestro planeta Tierra. También creemos que este principio se puede usar para evitar aún más contaminación al mar y aprovechar al máximo nuestras posesiones.

Este es un proceso que contribuye a mantener un lugar más limpio

Ulises Moreno, propietario de Casa Blanca, removiendo el compost.

Vista del área agrícola de Casa Blanca.

Ulises Moreno Moscoso y Carmen Felipe Morales son dos ingenieros y profesores, especialistas en ciencias agronómicas quienes tienen una hectárea llamada Casa Blanca Bioagricultura ubicada a 35 kilómetros al sur de Lima. Su trabajo se basa en la producción de cultivos ecológicos sin la utilización de fertilizantes e insecticidas. Su hectárea contiene más de mil cuyes de los cuales aprovechan sus desechos para formar el biogás.

El biogás nos es muy importante pues lo usamos en las industrias, en la cocina, como gas, como luz, etc. El Biogás está hecho a base de compost (guano), de los cuales se llega a producir una tonelada de guano mensual. El proceso para obtener el biogás es un trabajo muy complejo, pues necesita de unas medidas exactas y una gran precisión.

El biodigestor de la Casa Blanca funciona desde el año 1998. Este proceso nos ayuda, pues ahorramos mucha energía. El biodigestor recolecta el bioabono sólido lo cual es un buen abono para las plantas cada año. Cada año la Casa Blanca hace un curso para explicar el funcionamiento del Biodigestor y cuales son sus ventajas. Definitivamente este es una gran producción de acuerdo al campo.

Su trabajo se basa en la producción de cultivos ecológicos sin la utilización de fertilizantes e insecticidas.

Ulises Moreno muestra a los insectos que habitan en Casa Blanca.

Casa Blanca es en granja que cuenta con una hectárea de terreno. Es dirigida por el Señor Ulises Moreno y su esposa Carmen, llevan 30 años dirigiendola. En un inicio se empezó haciendo solo agricultura ecológica, luego empezaron el proyecto del bioabono sólido y líquido, y el biogás. Ellos son los únicos en efectuar el proyecto usando caca de cuy.

Una de las cosas más destacables de Casa Blanca es su agricultura ecológica. Que consiste en no usar venenos, sino solo animales y técnicas especiales, para combatir las plagas. Su método de riego es el de goteo (derramar gotas cada cierto tiempo sobre los cultivos) y el de sifón (que consiste en regar con mayor cantidad de agua los cultivos). Ellos solo comercializan el excedente. Este es un método tanto ingenioso como interesante, que debería ser más utilizado.

Su producto más destacado es el biogás. El biogás es obtenido por medio de un biodigestor, el cual es un invento chino. Como nos explico Ulises el biodigestor es como un estomago funciona así: Biogás (Pedos), Bioabono (Orina y caca). Es importante resaltar todos los usos posibles que se le pueden dar al biogás, y debería se utilizado más a nivel mundial.

Una de las cosas más destacables de Casa Blanca es su agricultura ecológica.

Ulises Moreno en la zona agrícola de Casa Blanca.

Ulises Moreno dedica a su vida a difundir los beneficios de la bioagricultura.

Ulises Moreno tiene dos hijos y una gran esposa llamada Carmen. Él y su familia viven en un lugar llamado ‘Casa Blanca’, ubicado en Pachacámac, en una finca de 1 hectárea. Ambos se dedican a la agricultura.

Tienen dos hijos, uno de ellos nació con síndrome de down, a pesar de eso son felices, Ulises lo quiere mucho, lo apoya en su desarrollo y disfruta de la inocencia de niño que posee. El le ha creado un ambiente para que vaya descubriendo el mundo como un niño pequeño. Su otro hijo tiene 27 años, el quiso dedicarse al teatro, y Ulises no se sintió mal por eso, ya que el hubiera deseado que sea como él. Ulises lo apoya en todo sentido, y trabaja para poder solventarle entre otras cosas de la casa, sus estudios de teatro.

Es un hombre trabajador, ingenioso, feliz, saludable…

Dentro de su rutina diaria, dedica horas de ‘trabajo’ produciendo gas natural, extraído del excremento del cuy. Como todo oficio requiere de un proceso, y él ha desarrollado todo un sistema. Cuenta con todo lo necesario para el funcionamiento y producción del gas natural, el mismo que es utilizado como una fuente de energía.
De este modo, podemos concluir que es un hombre trabajador, ingenioso, feliz, saludable, con muchas ganas de vivir y muchos deseos de superación.

El biogás para que no sea desperdiciado puede ser almacenado en cámaras de llantas.

El biogás es una clase de gas, no artificial, que produce un biodigestor. La producción de biogás es positiva. El biogás tiene muchos beneficios. El biogás casi no tiene ninguna consecuencia negativa.

Uno de los beneficios es que no es costosa su elaboración, puesto que es producido con el excremento de algunos animales. En este caso fue el excremento de cuy. La producción de biogás no es muy contaminante porque es producto de un reciclado. No es muy difícil producir biogás porque su elaboración solo necesita de un biodigestor y la materia prima (guano).

El biogás tiene muchos usos. Puede ser utilizado con fines domésticos, como para el horno. También puede ser convertido en otros tipos de energía, como la eléctrica. Las personas a quien se recomienda el uso del biogás, son aquellas que viven en zonas a donde no llegue la electricidad o que tengan al menos una hectárea.

Uno de los beneficios es que no es costosa su elaboración, puesto que es producido con el excremento de algunos animales.

Otra de las formas de poder aprovechar el biogas es mediante el uso de lámparas.

Tipo de cocina que se pueden utilizar gracias al biogás.

Depósito del guano de los cuyes extraído del bodigestor.

Un cartel que explica el proceso de cómo funciona el biodigestor, para poder conseguir el biogas.

El cuy es la base del proyecto Casa Blanca.

Los cuyes son animales pequeños de piel suave y color claro. Las hembras de esta especie pueden llegar dar hasta 6 crías, estas crías se unen a los demás cuyes a las 2 semanas de nacidos. Los cuyes pequeños pueden llegar a pesar 300gr. A cambio los macho adultos pueden llegar a pesar 2 kilos. Los cuyes son originarios del antiguo Perú.

Ulises y Carmen crían cuyes en Casa Blanca. Ellos usan el excremento de los cuyes para crear un gas natural que no contamina. Estos señores crían a los cuyes con mucho aprecio y además también utilizan el excremento de los cuyes como abono para las plantas, por que ellos no utilizan productos químicos para el crecimiento de las plantas, sino utilizan el excremento del cuy.

Los cuyes son animales herbívoros por lo que el aporte de fibra en el alimento es indispensable, esta puede ir desde 6% al nacimiento hasta 10% en la etapa de gestación y acabado, la fibra puede ser de un mayor nivel, pero el crecimiento será menor. Por otro lado, el aporte de vitamina C es necesario, pues el cuy y los primates, somos las únicas especies que no sintetizan esta vitamina. Sin embargo, los cuyes que poseen constantemente alimento verde no necesitan de un aporte extra de vitamina C, pues los vegetales de por sí lo aportan.

Los cuyes son originarios del antiguo Perú.

Los cuyes se alimentan con el maíz chala.

Es interesante el uso que le dan al cuy en Casa Blanca. Los dueños comenzaron con 600 cuyes (cobayos). Estos animales son lo más importante en la granja porque el guano que hacen sirve como abono y para otras cosas. Las personas no le dan importancia a estos animalitos pero estos también son útiles en muchos aspectos.

Los cuyes son animales que comen afrecho, maíz chala, etc. Todas las comidas que comen los cuyes de “Casa blanca” son naturales y producidas en ese mismo lugar. Sobre su reproducción, los cuyes pueden tener hasta 6 crías y su embarazo dura hasta 3 meses. Estos animalitos pueden pesa de 300 gramos hasta 2.5 kilos. También, su excremento es importante para la granja porque sirve como abono para las plantas y puede ser un recurso para construir el biodigestor.

Ulises Moreno explica que el maíz chala es un alimento principal y natural para los cuyes. Como contiene agua, entonces ya no es necesario darsela a los cuyes.

El biodigestor es una fuente de energía ecológica que funciona con agua y guano de cuy. De muchas maneras, la vida de estos animalitos es muy interesante en la forma en la que se reproducen, su peso, etc., y como se dijo su excremento puede ser usado de varias maneras.

En conclusión, estos roedores son muy importantes para la vida y también para los cultivos. En muchos aspectos este animal es muy importante para el mundo en sí, es decir, que además de ser una especie única produce energía ecológica, usada para el Biodigestor, también produce sustancias naturales para los cultivos. Las personas no saben mucho acerca de este animal, aunque sea tierno, se pueda comer. Es un producto único que puede ayudar a varias familiar. Finalmente los cuyes pueden ser unos animales que aparentan no ser útiles pero se puede demostrar que estos animales pueden servir en las agriculturas y también pueden cambiar el mundo.

Además de ser una especie única produce energía ecológica, usada para el Biodigestor.

El pasto de Camerún es empleado también como alimento de los cuyes.

Ulises Moreno explicando cómo se siembra el maíz chala.

En casa blanca usan a los cuyes como fuente de energía. Su excremento es empleado para producir el biogás. Este pasa por unos tubos donde se aprovecha para encender una cocina o un foco.

A los cuyes de casa blanca los tienen en corrales chicos llenos de tierra. Estos se limpian cada 15 días para evitar enfermedades. En algunos corrales, hay mayor número de cuyes que en otros. Eso ocurre porque hay menos cuyes reproductores. Además si hay muchos se pueden golpear contra los ladrillos y perder a sus crías. En los corrales donde hay más cuyes se ubican los que son para consumo.

Para alimentar a los cuyes es recomendable usar mucha chala, porque esa comida contiene agua.
Esta planta crece en unos surcos. Los surcos absorben el agua para que esta llegue hasta la semilla. Es necesario ir a casa blanca para ver un buen crecimiento del cuy y para experimentar cómo se genera biogas con el excremento de estos animales.

La comida de los cuyes es la planta del maíz chala.

Cuyes alimentándose con el tallo del maíz chala.

Esquema del biodiogestor explicado por Ulises Moreno.

Casa Blanca es una casa huerta, ubicada en el valle de Lurín (cuenca de Lurín), el terreno que ocupa es de una hectárea. Esta hectárea pertenece a una pareja de esposos, que estudiaron y se conocieron en la universidad agraria de La Molina. Ellos cultivan y cosechan sus propios alimentos, también crían animales que les sirven de sustento. Además, con el excremento de sus cuyes logran crear su propio gas (cuyisea) y su propia bebida (cacacola), constituyéndose en uno de los pocos lugares del Perú que desarrolla este curioso trabajo.

Como en la mayoría de las chacras, en este lugar existen muchas plagas que atacan a las plantas y animales, para combatirlas, esta pareja de esposos, no hacen uso de ningún tipo de veneno, tan sólo dejan que se peleen entre ellos. Viven del reciclaje trófico y energético sustentable; por ejemplo, en este lugar se producen tres toneladas mensuales de excremento de cuy, este es depositado en reservorios subterráneos, y debido a la descomposición obtienen gas natural que almacenan en cámaras para llantas de camión, el mismo que utilizan como elemento energético. Pero lo sorprendente de todo esto es que usan mucha tecnología aunque ellos no lo demuestren. También tienen un pozo de 60 metros cúbicos en el que almacenan agua proveniente del río Lurín, esta agua la usan para el riego de sus tierras, a través del riego por sifón y goteo.

Finalmente, consideramos que este es un sistema tecnológico alternativo no contaminante y que posibilita el reciclaje, que se podría usar en algunos lugares apartados de la ciudad para cubrir necesidades de los pobladores.

Casa Blanca es un sistema tecnológico alternativo no contaminante.

Los cuyes aportan el excremento, la fuente del biogás.

El biogás sobrante es almacenado en cámaras de llantas.

Vista panorámica de Casa Blanca.

En Casa Blanca extraen el agua del subsuelo.

Un atrapa mosquitos protege los árboles frutales.

En este centro agropecuario se utilizaban muchas técnicas para alejar a los parásitos de los frutos, como el uso de una botella con jugo dentro de ella. Al poner una botella como esta en el árbol, las moscas de fruta se dejan llevar por su buen olor y entran en la botella ahogándose con el jugo. Esta es una buena forma de alejar a las moscas, dado que no contamina el medio ambiente.

Otro método que creo el dueño Ulises Moreno es usar a los mismos insectos, bichos y arañas que viven en el huerto como insecticidas “naturales”. Ellos mismos se comen unos a otros y así se van eliminando y no producen ningún problema para las plantas.

Aquí también riegan de manera artesanal. Tienen un gran pozo de agua que se distribuye en todo el huerto. Usan un método, que se llama riego por sifón, para poder regar las plantas que consiste en: utilizar una manguera de diferentes tamaños, sumergirla en agua para quitarle el oxígeno y sacar una punta de la manguera del agua y la otra queda del agua. En este lugar no llueve mucho así que esta es una muy ingeniosa idea para poder regar toda la hectárea de terreno del biohuerto.

Gracias a esto en el huerto se pueden ver unas lindísimas plantas y frutos como la palta, el plátano, mango, uvas, choclo, lúcuma, maracuyá, naranjas, berenjenas, limones y muchas más.

Ulises Moreno usa a los mismos insectos, bichos y arañas que viven en el huerto como insecticidas “naturales”.

El chincho es una planta aromática que repele los insectos. También se emplea en la preparación de la pachamanca.

Vista interior de la granja de cuyes en Casa Blanca.

Los cuyes en el Perú son tratados de una manera económica. Cuando nacen, se alimentan bastante de manera que cuando crecen siguen comiendo y comiendo. Por eso en las granjas o criaderos como “Casa Blanca”, se puede observar que los cuyes son gordos.

Entrada del criadero de cuyes.

Este método permite que los cuyes se vendan más rápido. Eso hace que a la gente le agrade este producto y lo compre bastante. “En Pachacamac, es uno de los lugares donde más se come cuy”, menciona la señora Carmen, propietaria de los cuyes en Casa Blanca.

Cuyes recientemente destetados.

Estos pequeños animales son vendidos nacionalmente. En la zona rural de Pachacamac son vendidos a varios restaurantes. En conclusión, una crianza de animales bien elaborada siempre da frutos.

Así funciona el biodigestor de Casa Blanca.

Casa Blanca está ubicada en el valle de Lurín a 35km del sur de la ciudad de Lima, esta posee un Biodigestor desde 1994 con el fin de aprovechar el estiércol que los cuyes producen en la granja.

El Biodigestor de Casa Blanca tiene una capacidad de diez metros cúbicos. La parte principal del Biodigestor es la cámara central. La cámara central posee tres orificios: El orificio más importante es el orificio central, que se abre solo una vez al año para la carga inicial y la descarga. Hay otro orificio llamado el orificio lateral que sirve para la alimentación periódica y por último un orificio que está conectado con una cámara lateral por donde sale el biol.

El Biodigestor se alimenta de la carga de fondo.Esta carga de fondo está compuesta por precompost (hecho de rastrojo de maíz y estiércol de cuy. Con una tonelada del precompost se introduce por la boca central y se mezcla con 200 litros de rumen (contiene una carga alta de microorganismos anaeróbicos). Después de todo este proceso se añade a la mezcla agua hasta alcanzar el volumen de ocho metros cúbicos. Rápidamente se tiene que cerrar el orificio central con una tapa pesada.

El Biodigestor de Bioagricultura Casa Blanca viene funcionando eficientemente desde su construcción hace 10 años y gracias a la producción de biogás hemos podido ahorrar de manera significativa el costo de energía eléctrica de la casa.

En mi opinión yo pienso que la atracción principal de Casa Blanca es ver el funcionamiento del biodigestor como parte del reciclaje que se realiza con los desechos que hay en la finca.

El Biodigestor de Bioagricultura Casa Blanca viene funcionando eficientemente desde su construcción hace 10 años

Los cuyes son alimentados con la planta del maíz chala.

La crianza de cuyes necesita un riguroso cuidado y una delicada dieta para su correcta alimentación y supervivencia. Esto significa que siempre se debe estar al tanto de ellos; desde las dos semanas de nacidos se destetan a las crías, pues si se les deja en su grupo familiar se pueden cruzar entre hermanos lo cual generaría una deformación genética. Por lo tanto a las crías se les separa por sexo y edad. Esto consiste en que las hembras de un grupo familiar va a un corral separado de los machos de la misma, estos corrales están identificados con números para que así la el criador pueda saber de que familia proviene y cuales son sus hermanos.

Por otro lado se separa a las hembras que ya están aptas para reproducirse, con una edad de tres meses y un kilo de peso, a estas se les junta con un macho de tres meses y medio, y así forman el grupo familiar. Las hembras demoran nueve semanas para poder gestar y dar a luz a las crías, nacen en promedio entre 4-6 crías. Su alimentación se basa únicamente en, un forraje de chala, el pasto Camerún y salvado de trigo; en este caso no se le da concentrado pues este le extrae el sabor autentico del cuy, y tampoco agua ya que esta la adquieren por medio de la chala. Finalmente, para poder realizar este proceso se necesita una correcta organización y responsabilidad, de la cual conduciría al correcto desarrollo y supervivencia de esta misma especie.

Su alimentación se basa únicamente en, un forraje de chala, el pasto Camerún y salvado de trigo

Los cuyes son muy cariñosos y a la vez chillones.

Por medio de esta nosotros podemos obtener diferentes beneficios como carne y proteínas para nuestra alimentación y el reciclaje de nutrientes para la chacra. Todos los cuyes generan guano (sus desechos), la mayoría de personas ignoran esto lo cual es un gran error, este nos brinda un abono fértil que puede ser utilizado para las plantas o también para la producción del bio-abono o bio-gas por medio del biodigestor. Este es como un estomago humano, pues se alimenta (el abono), digiere (fermentación), orina (el biol), el excremento (biogen) y los gases (biogás). El abono es el estiércol de los cuyes, de la fermentación se encargan los microorganismos anaeróbicos, el biol o bioabono liquido ( la sustancia liquida que nos da el biodigestor), biogen es el resultado de la mezcla del precompost con rumen cuando ya se ha fermentado y el biogás es el gas natural que utilizamos nosotros para cocinar o para la electricidad .En conclusión, nosotros no podemos despreciar este abono pues con tantos beneficios que nos brinda es ilógico que lo hagamos, con él estaríamos ayudándonos y también al planeta.

Este cuy es uno de los màs grandes ejemplares que había en la granja.

Ulises Moreno explicando lo importante que son sus plantas.

Daniel Merino (Artículo)
Esteban Ñañez (Fotos)

Ulises Moreno nació en Wasahuasi, Tarma. Estudió en la Universidad Agraria La Molina la especialidad de Ingeniería Agrónoma. Pronto se convirtió en profesor y director académico de esa universidad. Es, además, doctor de Fisiología Vegetal.

Años más tarde se casó con Carmen Felipe-Morales quién fue su alumna. Ambos se dieron cuenta de que por ser ingenieros agrónomos no servía de nada vivir en la ciudad. Por este motivo, decidieron comprar un terreno de 1 hectárea en Casa Blanca-Pachacamac por 2 mil dólares, ahora está valorizado en 20 mil. En este terreno aplicaron los principios de la agricultura ecológica que aprendieron en largos años de investigación y enseñanza. Gracias a ello, pudieron construir un ambiente completamente natural y original en el que viven, una casa con ventanas amplias hasta el día de hoy, junto con pequeños cultivos de papa, hierbas aromáticas y otras especies con los que a don Ulises se le ocurre experimentar.

Ambos se dieron cuenta de que por ser ingenieros agrónomos no servía de nada vivir en la ciudad.

Gracias a todo su esfuerzo, no tuvieron ningún problema económico ya que tenían todos los recursos necesarios para vivir. Ulises y Carmen idearon usar el excremento del cuy y de otros animales para obtener gas, biol, bioabono y otros productos del biodigestor que construyeron. Este gas les sirve hasta el día de hoy para producir electricidad y cocinar con él. El biol y el bioabono ayudan para que las plantas crezcan y tengan más frutos, para poder venderlos y usarlos. A pesar de vivir en el campo, ellos han salido adelante con una familia humilde y trabajadora.

Cuadro que presenta el ciclo del reciclaje trófico y energético sustentable.

Asistimos a una visita organizada por nuestro colegio al centro ecológico llamado Casa Blanca, en el cual pudimos contactar con el ingeniero Ulises Moreno, un señor amable en todo aspecto que nos ayudó a comprender el método usado por él para el manejo de su ambiente.

Nos explicó el desarrollo de una agricultura ecológica referida a lo natural, el suelo y el clima. El objetivo de esta familia era el de vivir con calidad, amor, afrontando todo obstáculo y venciéndolo, como por ejemplo la falta de agua. Resolvieron el problema de falta de agua construyendo un pozo, sacando agua tecnológicamente del subsuelo.

Los que nos llamó más admiración fue la elaboración del biogás, producido con el excremento (guano) de los cuyes.

Lámpara de biogas.

Casa Blanca es un lugar ubicado en Lurín que tiene alrededor de una hectárea. Esto comenzó cuando Ulises Moreno y su esposa Carmen, compraron el terreno hace 50 años, pero no le vino gratis porque todo el terreno era tierra y como ellos eran pobres, tuvieron la idea de criar cuyes y poner en práctica todo lo que habían aprendido en la Universidad Agraria de la Molina. Gracias a esos conocimientos pudo desarrollarse Casa Blanca con frutos y bellos árboles, de los cuales algunos son de la selva como la caoba. Y gracias a sus conocimientos pudieron salir adelante tanto Ulises como su familia.

Como era muy pesado regar una hectárea, Ulises creó un nuevo modo de regadío. Este consiste en coger un tubo de plástico o una manguera que es sumergida en un canal de agua, y al momento de sacarlo rápidamente tapa uno de los orificios del tubo para que no se escape el agua. Y cuando se destapa sale agua que es trasportada mediante el tubo o manguera. De esta forma puede regar ahora sus plantas con más tranquilidad. El canal pone la cantidad de agua necesaria para el riego.

Mientras Ulises se encarga de la agricultura y de los cuidados de la naturaleza. Su esposa Carmen está a cargo de criar a los cuyes. Les da buen alimento como plantas de maíz. ¿Y qué hacen con los desperdicios? ¿y qué hacen con los desechos del cuy? Para eso ellos pusieron en funcionamiento el BIODIGESTOR.

Criadero de cuyes.

El Biodigestor no es una máquina, pero es como un estómago que trabaja con desechos de cuy. Este consiste en meter los desechos, y mezclarlos con agua y se dejan fermentar, y se producen dos cosas. Con el agua sale el Compost que es un abono (cuy) mezclado con planta de maíz y dejado a secar. También sale la “Caca Cola” que es lo mismo que el Compost pero fertilizado. Pero el material mas importante que sale es el gas de cuy, que es el gas del Compost líquido guardado en cámaras de llanta de camiones. Este gas se esa para cocinar (cocina a gas) y para usar como medio creador de luz: que consiste es poner en una lámpara una gasa de tela, liberas el gas y rápidamente le pones un fósforo prendido y se prende la gasa y esta listo para disfrutar la luz.

En conclusión, Ulises Moreno es un hombre muy inteligente para poder usar este método de ahorrar dinero.